Notre Menu
Entrées
Saumon mariné, sauce ponzu, mangue, avocat, coriandre, pickles de légumes et graines croustillantes.
Tartare de boeuf, gingembre confit, ponzu, cumbawa, citronelle, piments fort et perles de maracuja. 
Oeuf parfait avec petits légumes du marché et crème de pécorino.
Salade de jeunes pousses, burrata farcie, avocat et croutons maison.
Pâtes
Pâtes fraîches, crevettes, calamars et moules, sauce vin blanc, crème fraîche et épices cajun.
Spaghettis de légumes cuits avec huile d’olive extra vierge, échalottes et ail, servies avec pousses d’épinards et burratina.
Viandes
Nos viandes sont vendues au poids. Un minimum de commande de 200gr.
Les garnitures sont à choisir séparément.
AIGUILLETTE DE BOEUF PARTHENAIS
Servi sur un lit de légumes sautés.
ONGLET DE BOEUF PARTHENAIS
Servi sur un lit de légumes sautés.
Garnitures
Légèrement Relevé 
Relevé
Tranches de patates sautées avec des lamelles de poivrons et d’oignons et du piment frais.
Spaghettis de pickles de légumes maison.
Galettes maison à base de polenta et grains de maïs toréfiés et épicés.
Spécialités maison
Côte plate de boeuf braisée et déglacée au Bourbon «Wild Turkey», petites galettes croustillantes de maïs et pommes de terre.
Haché de boeuf maison, burrata, bacon grillé, rockette, notre ketchup artisanal et notre mayonnaise de jalapeños.
Servi avec des frites fraîche.
Pommes grenaille rôties aux herbes, ail caramélisé, sauté de légumes du marché.
Servi avec une petite salade de crudités.
Poisson du jour selon arrivage, purée de céleri citronnée, poêlée de légumes, beurre Montrichard et galettes de polenta grillées.
La Nouveauté
Saucisse pur boeuf maison épicées BBQ et bourbon, avec notre ketchup artisanal, spaghettis de pickles de légumes et oignons frits, servi avec frites fraîches et petite salade.
Notre saucisse maison est élaborée par la boucherie Perroud de la Croix Blanche à Épalinges
Nos desserts création
Biscuit sablé maison, pommes purée, pommes caramélisées, chouchou de noix de pécan épicées et 1 boule de glace caramel beurre salé
Crumble de noix de pécan, cheesecake frais et compote de fruits rouges
Fondant au chocolat avec chouchou de noisettes et sa boule de glace cacahuète
Nos coupe de glaces
1 boule vanille bourbon, 1 boule chocolat, beignets de banane frite, dés de banane séchée, chantilly maison et sauce chocolat chaude
1 boule cacahuète, 1 boule confiture de lait, pop-corn caramélisé, chouchou de noisettes, chantilly maison et sauce caramel
2 boules café, 1 café expresso chaud, 2cl JAMESON WHISKEY, chouchou de noix de pécan épicées, chantilly maison
2 boules café, 1 café expresso chaud, chouchou de noix de pécan épicées, chantilly maison
1 boule vanille bourbon, 1 boule cerise, petites meringues, chantilly maison et confiture de cerise noire
1 boules mangue, 1 boule vanille bourbon, émincé de mangue séchée, chouchou de noisette,chantilly maison et coulis passion
Vanille bourbon, Chocolat, Café, Caramel beurre salé, Confiture de lait, Cacahuète, Cerise, Mangue